榨油機(jī)中不同原料的壓榨方法有什么區(qū)別

1、豆油大豆壓榨法：傳統(tǒng)的大豆預(yù)處理和浸出工藝比較簡(jiǎn)單。先進(jìn)的大豆預(yù)處理浸出工藝，可采用脫殼、擠壓、濕熱處理等技術(shù)，可與大豆脫殼前干燥相結(jié)合。硬化和回火，跳過(guò)軟化過(guò)程并簡(jiǎn)化預(yù)處理過(guò)程。

2、香油壓榨法：在我國(guó)，芝麻油的生產(chǎn)有水置換法、壓榨法和預(yù)榨提取法。換水法是主要方法。用代水法提取的麻油稱為小磨油，品質(zhì)優(yōu)良，香味獨(dú)特。但我國(guó)水法生產(chǎn)規(guī)模小、加工分散、工藝落后、設(shè)備陳舊、勞動(dòng)生產(chǎn)率低、渣油高（一般為干基9-12%）、含水量（水分殘?jiān)靠蛇_(dá)65%左右），極易變質(zhì)、異味，利用率極低。由于炒菜的溫度很高，有些食材在高溫的作用下炒菜會(huì)變苦，影響面粉的品質(zhì)。

3、全自動(dòng)榨油棉籽壓榨法：棉籽中含有棉酚，預(yù)處理過(guò)程需要高濕蒸汽，以降低原油中棉酚的含量。精制棉籽油完全可以安全食用。提高羊毛棉油的質(zhì)量。但是，棉籽粕、原油和傳統(tǒng)制油方法制備的粕中的棉酚中含有棉酚，影響了粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋糕必須經(jīng)過(guò)脫毒處理才能用作食物。然而，沒(méi)有理想的解毒過(guò)程。

4、菜籽油菜籽壓榨法：近年來(lái)菜籽油生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，特別是雙低菜籽油生產(chǎn)，包括菜籽脫殼油生產(chǎn)、冷榨油生產(chǎn)、擠壓油生產(chǎn)等。其產(chǎn)品有綠色菜籽油、動(dòng)物飼料用菜籽粕等。

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